Sobre la antigua carretera central del norte, reposa la historia de un emblemático lugar rodeado de la magia y armonía que abraza los cerros orientales. Allí se encuentra una bella casona impregnada de nuestra historia colonial llamada el Rincón de Fusca, cubierta bajo las sombras de nogales y eucaliptos y el respiro de la fina naturaleza de la sabana. Su origen surge de la antigua y reconocida Hacienda de Fusca, la cual fue construida en el siglo XVIII y en la actualidad ha sido declarada patrimonio nacional.
Exteriormente sus jardines enriquecen el lugar y permiten un encuentro sublime con la naturaleza, respirar un aire puro e impresionarnos con la grandeza de un lugar lleno de armonía. El 28 de Septiembre de 1978, María Mercedes de Tamayo fundó en esta bella casona el restaurante El Rincón de Fusca, el cual manteniendo su cualidad histórica ofrece lo mejor de la gastronomía colombiana, caracterizándose por una inigualable sazón que brinda sabores típicos Cundi – boyacense.
